Een van de eerste recepten in het boek Thai, ‘meer dan 70 recepten uit de Thaise keuken’ van de Zweedse kok en culinair auteur Tove Nilsson is ‘French fries met limoen’. Eerlijk, ik had niet direct frietjes verwacht, maar Thai is dan ook een boek geïnspireerd op de moderne Thaise keuken, stevig geworteld in traditie, maar ontvankelijk voor internationale invloeden.

https://www.nrc.nl/nieuws/2020/06/22/thuiskok-modern-thais-a4003518