Er is veel om van te houden in de Thaise keuken: de uitgesproken smaken, de rijke texturen, het geruststellende gamma van klassiekers en de zuiverheid van de ingrediënten. Dit is de keuken uit het land waar ‘heb je al gegeten?’ een courante begroeting is. Waar de gerechten haast mathematisch worden opgebouwd rond vier smaken: zoet, zuur, zout en spicy (waan, priew, kem, phet), met bitter (kom) als nakomer. Dit zijn de culinaire herinneringen van kok Kanitta Khotphankul, ooit financieel adviseur in Bangkok en nu chef in haar eigen restaurantje. Misschien moet je een beetje zot zijn om zo’n wissel te maken. De zaak heet dan ook Ting Tong; Thais voor gek, maf of mesjogge

https://www.demorgen.be/meningen/ting-tong-in-antwerpen-verdient-een-aangenamer-interieur~bf49cf3d/