Het Thaise restaurant Bird is al twintig jaar een groot succes in Amsterdam. Elke dag staat er een rij voor de deur. Voor de eigenaren Patrick Mertens en Boy Romeo Aunjai werd het tijd om een nieuwe locatie te openen. “We wilden eigenlijk een nieuwe uitdaging aangaan met een nieuw concept”, laat Patrick aan ons weten. 

https://www.debuik.nl/amsterdam/nieuws/eigenaren-thais-restaurant-bird-openen-tweede-zaak-silom-thai-brasserie