Zoals onze naam al aangeeft, komen Amsterdam en Thailand bij ons samen," zegt mede-eigenaar Peter Smorenberg (40). Bij Adam & Siam, nieuw op het Rokin, kun je terecht voor een steak met rode-uiencompote (€19,50), maar ook voor een Pad Thai Kai (rijstnoedels met kip, €16,50).

“Ik had al een Amsterdams restaurant, mijn compagnon een Thais restaurant,” zegt Smorenberg. Hierdoor was de kaart zo in elkaar gezet. "We hebben een selectie gemaakt van de gerechten die daar het beste lopen.

  •