Vies Thais eten

dingo

27-12-2006 08:59

Dat kan best kloppen, ik weet het niet.
Maar het is geen Thai, Lao of Nua taal. Misschien zuid Thias daar heb ik geen
somtam van gegeten.
cheers
Dingo
dingo

27-12-2006 09:01

Nog een toevoeging, het sound Maleis. Moet je eens aan iemand uit indonesie vragen, die de taal nog spreekt.
cheers
dingo
Paola

24-02-2007 15:29

Even voor jullie gegoogled:
Info:
Met galangawortel wordt - in culinaire recepten - de wortelstok van de grote galanga bedoeld. Deze ‘wortel’ is in Nederland vaak bekender onder de Nederlands / Indonesische naam Laos.
Paola
tommy

06-04-2007 21:54

dingo, even ter aanvulling: patchi (of pakchee zoals ik het altijd uitspreek) is wat wij kennen als koriander (blad, steel en wortel alles te gebruiken). In Thailand is een andere variant erg bekend (m.n. in de Tom Yam Kung): pakchee-farang, dit is een langwerpig, ongeveer 15 cm sterk koriander smakend blad. Hoe ze aan de naam komen (want het gaat dus over jou en mij) is me vooralsnog een raadsel. Zal over een paar week maar weer eens gaan informeren als ik weer thuis ben in Thailand.
En thaisekeuken.startpagina, helemaal met je eens: Mai Phet, Mai Arroy !
thaisekeuken.startpagina.nl

09-04-2007 07:51

Pakchee Farang lijkt volgens mij meer op parsley , dus peterselie .
Rene

1 2